產(chǎn)品編號：PR? 5000～5199多與裹漿粉配合使用，提高素材與裹衣之間的粘結性，使產(chǎn)品經(jīng)過(guò)高溫油炸后不致脫殼。提高素材經(jīng)高溫油炸后的含水量，避免產(chǎn)生干硬的口感。可用于雞排、豬排、魚(yú)排等產(chǎn)品的預上粉。
炸雞排
產(chǎn)品特點(diǎn):
打底粉用量少，裹粉層薄，但裹衣與素材粘結緊密，避免脫殼現象的發(fā)生。
口感酥脆，不產(chǎn)生粘牙的口感。
產(chǎn)品特點(diǎn):
打底粉用量少，裹粉層薄，但裹衣與素材粘結緊密，避免脫殼現象的發(fā)生。
口感酥脆，不產(chǎn)生粘牙的口感。
日式炸豬排
產(chǎn)品特點(diǎn):
裹層與素材緊密結合，避免了高溫油炸后的脫殼現象 。
外觀(guān)金黃，香氣誘人可配合豬排醬食用。
產(chǎn)品特點(diǎn):
裹層與素材緊密結合，避免了高溫油炸后的脫殼現象 。
外觀(guān)金黃，香氣誘人可配合豬排醬食用。
土豆餅
產(chǎn)品特點(diǎn):
該系列打底粉同樣適用于冷凍狀態(tài)的素材，不影響炸制效果。
保型時(shí)間長(cháng)，30分鐘不軟。
產(chǎn)品特點(diǎn):
該系列打底粉同樣適用于冷凍狀態(tài)的素材，不影響炸制效果。
保型時(shí)間長(cháng)，30分鐘不軟。